Aufbewahrung von Gewürzen
Wie bewahre ich Gewürze am besten auf, damit sie lange frisch bleiben?
Jeder kennst sicher das Problem, dass nach einiger Zeit Gewürze oder Kräuter ihren Geschmack verlieren.
Dazu einige Tipps:
Kauft Eure Gewürze in Großpackungen, nicht im Supermarkt, denn diese sind schon sehr lange der Umgebung ausgesetzt und rauchen aus.
In einem guten Gewürzdosen Shop bekommt man gute Aufbewahrungsdosen und Gläser.
Die beste Aufbewahrung ist in einem Glas oder in einer Dose, luftdicht verschlossen.
Bei Gesundwürzen findet man viele Gewürze Aufbewahrungsbehälter.
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Monika schreibt am 08.03.2009 @ 11:34:
Den Blog find ich supi!
Zum Thema Großpackungen bei Gewürzen – auch die haben ein MHD und es gibt ja Gewürze die braucht man eher selten. Kann man Gewürze auch einfrieren?
Iris schreibt am 15.03.2009 @ 19:07:
Hallo Silvia und Gerd! Wie angekündigt habe ich mir euren Blog angesehen und werde sicher wieder vorbeischauen.
Ich habe in meinem kleinen Garten, die für mich wichtigsten Gewürze angepflanzt. So kann ich sie frisch anwenden und im Winter in getrocknetem Zustand. Nach den Trocknen bewahre ich sie in gut verschließbaren Gläsern auf. LG Iris
Gesundwuerzen schreibt am 26.03.2009 @ 08:14:
Hallo Monika,
Gewürze kann man schon einfrieren, aber damit verlieren sie ihren typischen frischen Geschmack.
Schnittlauch und Petersilie ist zwar besser geeignet, aber auch hier ist ein wesentlicher Unterschied zu frischer Ware bemerkbar.
Deshalb am besten gut aufbewahren.
Und wegen dem MHD: Gewürze und Kräuter haben ein ziemlich langes Haltbarkeitsdatum, meist so 1-2 Jahre.
Monika schreibt am 06.04.2009 @ 16:39:
Vielen Dank erstmal! D. h ich muss öfter Kochen, damit meine Gewürze loskriege
Frank schreibt am 20.07.2009 @ 08:31:
Oh ja, über die richtige Aufbewahrung müsste man viel mehr schreiben
Wie oft habe ich schon die feinsten Gewürze oder auch Tees bei Freunden jahrelang lieblos in einer billigen Plastikpackung rumliegen sehen.
Mit Geschmack und Aroma ist dann natürlich nicht mehr viel los. Bei mir landet alles in gut schließenden Teedosen. Gibt es ja in allen Größen und Formen.
anna schreibt am 28.08.2009 @ 07:31:
Ein schöner Überblick zu dem Thema!Interessanter Artikel aus dieser Perspektive hab ich das noch gar nicht betrachtet…Vielen Dank für die Infos und für den tollen Beitrag!
alexandra schreibt am 04.09.2009 @ 12:56:
Toller Blog! Alles hier ist lesenswert! Besten Dank für diesen Beitrag, war echt nützlich für mich! LG
Flug schreibt am 08.09.2009 @ 11:55:
Vielen Dank für den Tipp!
Ich habe bisher noch nichts davon gehört, dass Gewürze auch ein Haltbarkeitsdatum haben …
Zudem lagere ich meine Gewürze auch nicht in einem Glas oder ähnliches.
Die tollen Gewürzdosen zur Aufbewahrung kenne ich natürlich, habe diese aber bisher immer als schönere Form der Aufbewahrung gesehen.
So lernt man jeden Tag etwas dazu.
Ich werde mich dann gleich mal in dem Shop umschauen.