Wie bewahre ich Gewürze am besten auf, damit sie lange frisch bleiben?
Jeder kennst sicher das Problem, dass nach einiger Zeit Gewürze oder Kräuter ihren Geschmack verlieren.
Dazu einige Tipps:
Kauft Eure Gewürze in Großpackungen, nicht im Supermarkt, denn diese sind schon sehr lange der Umgebung ausgesetzt und rauchen aus.
In einem guten Gewürzdosen Shop bekommt man gute Aufbewahrungsdosen und Gläser.
Die beste Aufbewahrung ist in einem Glas oder in einer Dose, luftdicht verschlossen.
Bei Gesundwürzen findet man viele Gewürze Aufbewahrungsbehälter.

Nun dauert es nicht mehr lange dann können wir in unseren Gärten sonnengereifte Tomaten ernten, verfeinern können wir diese vitaminreiche Frucht mit Tomatenwürzsalz das auch zu Tomatensalat passt.

Berühmte Mischungen wie Curry befinden sich in jedem Haushalt. Hauptsächlich besteht die Currymischung aus Curcuma, Koriander, Senfmehl, Bockhornklee, Chili, Salz, Ingwer, Knoblauch, Cumin und Zimt. Verfeinert wird nicht nur die traditionelle Currywurst sondern alle asiatischen Gerichte und Speisen, immer beliebter wird auch bei den Deutschen Thai-Curry diese exotische Mischung verwendet man für Fisch, Reis, Geflügel und Wokgerichte.

Pfeffer stammt ursprünglich aus Indien. Das beliebteste Gewürz der Deutschen, Pfeffer in jeder Form, schwarz, weiß, grün oder bunt, gemahlen oder ganz für die Mühle. Nahezu jedes Gericht kann mit Pfeffer verfeinert werden, Salate und Gemüse werden damit abgerundet. Hilfreich kann er auch gegen Erkältungen, Rheuma, Darmerkrankungen, Reizmagen und Appetitlosigkeit sein.

Kreuzkümmel auch unter Cumin bekannt, hat nichts mit herkömmlichen Kümmel zu tun. In Indien und Spanien würzt man Eintöpfe gerne mit einer Mischung bestehend aus Kreuzkümmel, Safran und Zimt. Als Heilmittel hilft er bei Durchfall, Verdauungsstörungen und Blähungen. Der Geschmack von Cumin ist sehr außergewöhnlich.